Heute Abend allein zuhause und da meine bessere Hälfte lieber rot als weiß trinkt, die Gelegenheit mal wieder einen guten Weisswein zu trinken.
Die Entscheidung fiel auf einen Burgunder.
Viré Clissé, eine kleine Appelation im Süden und mit Thevenet und der Domaine de la Bongran ein kleines Weingut mit besonderem. Charakter.
Parker meinte über Thevenet, „die Weine eines Genies“.
Jahrgang 2017 und jetzt perfekt gereift. Eine kleine Flasche, genau richtig für einen Abend alleine.
In der Nase reife Früchte, Apfel, Birne und Honigmelone, Karamell, kein Rauch, keine Vanille.
Im Mund weich, verhaltene Säure, fruchtig. Im Abgang kommt dann doch etwas Säure zum Vorschein. Langer Abgang, der nach mehr schreit. Wie heißt es, „da läuft einem das Wasser im Munde zusammen“.
Der Wein macht den Eindruck als sei er im Barrique ausgebaut, was aber nicht der Fall ist. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, eine Eigenheit von Thevenet, der bewusst auf Barrique verzichtet.
Das besondere Aroma und der Geschmack geben ihm recht und machen diesen Wein zu etwas besonderem.
Wenn ihr den mal bekommen solltet, es gibt nicht so viele Flaschen, dann auf jeden Fall zugreifen und im verflixten siebten Jahr trinken
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