Ja, klar, deswegen könntest Du mit der Neubesohlung auch warten bis die Sohle soweit abgelaufen ist....
Ob Du jetzt die oder die andere Ledersohle abläufst ist insofern vollkommen egal - so wie Du es machst kostet es nur mehr Geld,
der Schuh wird durch die zusätzliche Lederschicht steifer und ggf. ändert sich auch noch sein Stand, was man auf den Fotos nicht sehen kann.
Ergo ergibt es so keinen Sinn, vollkommen egal was irgendein Schuhmacher oder ein Tony dazu meinen; der Schuhmacher verdient sein Geld ja eh, so nur leichter, da er keine großen Probleme beim An-/Abschleifen hat und wahrscheinlich öfters ran darf.
Ich meine, mir ist das egal, aber achte mal bitte darauf wie sich die beiden angesprochenen Punkte bei neuen Schuhen verändern.